În ajunul sărbătorilor, gospodinele petrec câteva zile în fața aragazului și pregătesc zeci de bucate, care îți lasă gura apă. Chiar dacă masa este copioasă și delicioasă, de fiecare dată ne confruntăm cu aceeași problemă: rămâne multă mâncare, care, dacă nu este consumată la timp, ajunge la coș. Dar nimeni nu vrea să arunce mâncarea, mai ales când prețurile au crescut din cauza inflației. Pe de altă parte, e foarte probabil să ne plictisim să consumăm aceleaşi feluri de mâncare, câteva zile la rând. Evită risipa alimentară și învață să trasformi resturile de la masa de sărbătoare în preparate savuroase.

Cu puţină imaginaţie, poţi crea reţete delicioase cu mâncarea rămasă. Iată cum poți folosi resturile de la Crăciun în câteva rețete inedite.

Dacă nu ai un frigider bun în care mâncarea să reziste mai mult, iată patru sfaturi rapide de a valorifica preparatele care vor rămâne de la Revelion.

1. Folosește-le în alte rețete de mâncare

• Friptura

Multe dintre preparatele de Revelion pot fi integrate în alte rețete, pe care le puteți savura în următoarele zile.

De exemplu, friptura rămasă poate fi folosită ca ingredient în mai multe preparate. Carnea tăiată cubulețe poate fi utilizată într-o salată. Dacă e vorba de carne de porc, aceasta ar putea fi utilizată la prepararea sandvișurilor. Ați putea să o folosiți și într-o omletă, mai ales dacă veți mai adăuga și câteva ciuperci, cașcaval sau verdețuri.

Friptura mai poate fi utilizată într-o ciorbă acrită cu borș sau cu zeamă de varză.

• Pâinea veche

Dacă pâinea s-a întărit, nu înseamnă că trebuie să o aruncați. Puteți transforma feliile de pâine în crutoane, pe care să le folosiți la supele cremă sau în salatele de crudități. O altă modalitate de a utiliza pâinea veche, este să o puneți în blender și să o transformați în pesmet.

• Mezelurile

Cu mezelurile care au rămas după masa de Revelion ați putea pregăti o pizza de casă excepțională. Dacă mai aveți și niște legume, le puteți adăuga peste preparat, iar apoi dați totul la cuptor.

2. Congelează tot ce poți

Există multe preparate culinare care pot rezista fără probleme la congelator. Spre exemplu, carnea de pui, cea de porc sau cea de curcan, chiar și gătite, pot fi congelate pentru câteva luni și apoi pot fi servite în siguranță.

Dacă îți rămân legume precum conopida, mazărea, brocoli sau ardeiul, de asemenea, le poți congela și le poți utiliza pe viitor la supe, ciorbe sau sosuri.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

3. Pregătește încă un festin

O altă modalitate de ați lua rămas bun de la masa de Crăciun este să mai organizezi un festin cu aceleași preparate, luat alături de cei dragi. În cazul în care sunt prea puține preparate mai poți suplimenta puțin meniul.

4. Dăruiește prăjiturile

Nu arunca prăjiturile, fursecurile și cozonacul. Dacă rămân mai multe decât este necesar pentru tine și familia ta, le poți utiliza altfel. Cel mai indicat ar fi să le dăruiești prietenilor sau celor mai triști, care nu își permit să și le cumpere.

Ambalează-le frumos într-o hârtie cu motive de sărbătoare. Mai mult ca sigur, persoanele cu probleme financiare se vor bucura de aceste mici cadouri.

Alte sfaturi care te vor ajuta să eviți risipa alimentară

Să gătești fără să faci risipă alimentară înseamnă eliminarea deșeurilor ori de câte ori este posibil. Astfel, poți urma aceste trei reguli:

– Redu: gătește cu mai puține ingrediente și cumpără strict cât și ce ai nevoie.

– Reutilizează: folosește resturile alimentare și depozitează-le în recipiente.

– Nu te conduce doar de aspect: procură legume și fructe „imperfecte”

Planifică meniul familiei

Planificarea meselor este recomandată, deoarece atunci când știi ce mese ai în plan pentru următoarele zile/următoarea săptămână, pe lista ta de cumpărături apar doar alimentele pe care le vei folosi, deci strict cele de care ai nevoie, iar un alt motiv este că nu vei pierde timpul în fiecare zi încercând să-ți dai seama ce să prepari pentru cină.

Prepară deja ce ai în frigider sau în cămară

Este foarte important să folosești ceea ce cumperi sau ceea ce ți-ar rămas în frigider sau în cămară. Dacă nu vor fi consumate la timp, produsele și ingredientele respective riscă să ajungă la gunoi.

Cumpără legume și fructe imperfecte

Fructele sau legumele care prezintă imperfecțiuni sunt la fel de sigure și hrănitoare și adesea au și un preț mai redus. Astfel că, dacă începi să adaugi și acest tip de fructe și legume în coșul de cumpărături, vei face un pas important către reducerea risipei de alimente.